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Die Karte der Weinstube am Brühl

Weinempfehlungen sind nicht im Preis inklusive. Wir informieren Sie gern vor Ort in einer separaten Liste über allergene Lebensmittel in unseren Gerichten. Unser Weinstuben-Menü finden Sie hier. Die Weinkarte können Sie als als PDF (80 Kb) ansehen.

VORWEG
Karamellisierter Chicorée
Birne / Ziegenkäse / Nüsse 12 €

Kalbszungensalat süßsauer
Gemüse / Kresse 14 €

Bunter Blattsalat
Balsamico / Tomate / Radieschen 5 €

ZWISCHENDURCH
Consommé von der Tomate (Vegan)
Schalotten / Reisnudeln / Koriander 7 €

Süppchen vom Spinat
Lachs / Schmand / Croutons 7 €

Bouillabaisse a la Heyne
Fischfilet / Garnele / Gemüse 10 €

IN DER HAUPTSACHE FISCH ODER FLEISCH
Filet vom Wildbarsch aus der Müritz
Rote Bete / Kartoffel / grüne Sauce 21 €

Rollmops von der Harzer Forelle
Bimi / Macairekartoffeln / Kaviar 19 €

Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein
Kartoffel / Salat / Zitrone 19 €

Sauerbraten vom Wagyu Rind
Sellerie / Salatherzen / Zwiebeln / Brot 22 €

Dry Aged Kotelette vom Mooq Rind für zwei Personen
35 Tage am Knochen gereift, von ausgesuchten Rindern
Grüner Spargel / Minikartoffeln / Rosmarin 70 €

VEGETARISCH
Tofu-Geschnetzeltes (Vegan)
Duftreis / Lauch / Preiselbeeren 17 €

Fregola Risotto
Tomaten / Parmesan / Austernpilze 19 €

SÜSS ODER HERZHAFT
Schokoladentarte
Passionsfrucht / Ananas 8 €

Allerlei Harzgeist
Mousse / Eis / Küchlein 7 €

Zweierlei Rhabarber
Sorbet / Ragout / Ingwer 7 €

Sorbet von der Birne
mit oder ohne Sekt 4 € / 3 €

Das Beste aus Deutschland
Handgemachte Käse aus kleinen deutschen Käsereien
Feigensenf / Früchtebrot / Trauben
klein / gross 12 € / 16 €

Unser Weinstuben-Menü finden Sie hier. Die Weinkarte können Sie als als PDF (80 Kb) ansehen.

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Hunde im Hotel

Gepostet am 18.04.2017

Vor einigen Jahren war ich Gast in einem bekannten Münchner Grandhotel. Wirklich viel in Erinnerung geblieben ist mir nicht, aber das: Ein Hund kostet dort pro Nacht 200,00 Euro.