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Das Romantik Hotel am Brühl gehört zu den führenden Häusern in Quedlinburg. Seit mehr als 20 Jahren inhabergeführt und in Kooperation mit Romantik Hotels & Restaurants, ist hier ein renommiertes Haus mit unverwechselbarem Stil entstanden. Langjährige Mitarbeiter, die familiäre Atmosphäre und der ausgeprägte Teamgeist der gesamten Mannschaft sind das Fundament für gelebte Gastfreundschaft. Die positiven Bewertungen der Gäste und die Auszeichnungen der Weinstube am Brühl bestätigen und motivieren immer wieder aufs Neue. Drei Gebäude beherbergen 45 Zimmer, Restaurant und Tagungsräume.

Koch (m/w)

Wir suchen einen engagierten Koch mit Leidenschaft für Qualität!

Die Weinstube am Brühl hat sich einen festen Platz „erkocht“, sowohl im Welterbe Quedlinburg als auch bei den teilweise internationalen Gästen des Romantik Hotel am Brühl und nicht zuletzt beim Gault Millau. Das kleine Küchenteam arbeitet in familiärer Atmosphäre für den à la carte- und Bankettservice und braucht nun Verstärkung, um den Erfolgskurs des Hauses weiterzuführen und auszubauen. Passioniertes Kochen, organisatorisches Geschick und Qualitätsbewusstsein sollten den zukünftigen Mitarbeiter auszeichnen. Einfühlungsvermögen in das Küchenteam, in den Stil des Hauses und natürlich in die Wünsche der Gäste sind darüber hinaus unser Wunsch an Sie als Bewerber. Zu den Voraussetzungen für diese Stellung zählt eine abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.

Stellenbeschreibung:
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Aus- und Weiterbildung des Küchenpersonals
- Administrative Aufgaben
- Bestellungen und Mitgestaltung der Speisekarte
- Einhaltung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes
- Eigenverantwortung auf einem Posten

Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte Entlohnung, inklusive Sonn- und Feiertagszuschlägen, einen langfristigen Arbeitsplatz und ein familiäres Betriebsklima.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Post oder per E-Mail:

Romantik Hotel am Brühl
Jens Träger
Billungstraße 11
D-06484 Quedlinburg

Telefon: +49 (0) 3946 9618-0
E-Mail: j.traeger(at)hotelambruehl.de

Ausbildung im Hotel am Brühl

Für 2017 suchen wir Auszubildende als

- Hotelfachmann/-frau
- Restaurantfachmann/-frau
- Koch/Köchin

Haben Sie Interesse, einen serviceorientierten Beruf zu erlernen? Ganz gleich, welche berufliche Richtung im Hotel- oder Restaurantfach Sie anstreben - der Gast steht immer im Mittelpunkt. Deswegen sollte Ihnen der Umgang mit Menschen Freude bereiten. Wir bieten als Unternehmen dazu den richtigen Rahmen. Lernen Sie bei uns, den Gästen eine angenehme Atmosphäre zu schaffen! Wir machen Sie damit vertraut, Gäste an der Rezeption zu empfangen, Zimmer und Räume herzurichten, zu Servieren oder Veranstaltungen zu planen und IT-gestützt Verwaltungstätigkeiten zu übernehmen.

Sie sollten für eine Bewerbung folgende Vorraussetzungen erfüllen:
- abgeschlossene Schulausbildung
- Fähigkeit zu Teamarbeit
- Freude an Kommunikation
- gute Umgangsformen
- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Ausbaufähige Englischkenntnisse
- Grundkenntnisse für das Arbeiten am Computer
- Flexibilität in der Arbeitszeit

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Post oder per E-Mail:

Romantik Hotel am Brühl
Jens Träger
Billungstraße 11
D-06484 Quedlinburg

Telefon: +49 (0) 3946 9618-0
E-Mail: j.traeger(at)hotelambruehl.de